salsa greyvi

ingredientes:

• 1 kg. costilla de res
• 1 tira de apio
• 1/4 cebolla
• 1 diente de ajo
• 4 hojas de oregano
• 1 hoja de laurel
• 3 cdas harina
• 1 zanahoria
• 3 cdas margarina
• pimienta
• 1 cda jugo magui
• 1 cda salsa inglesa

elaboracion:

cortar las verduras en cubitos. hornear las costillas a 250° de 30 a 40 minutos. sofreir las verduras, agregar la carne,3/4 litro de agua, dejar cocer por 5 minutos. hacer un roux, agregar el caldo de res y sasonar.