crema pastelera o española

ingredientes:

• 80 gr. maicena( fecula de maiz)
• 4 yemas
• 1 lata de leche condensada
• 1 litro de leche liquida
• 60 gr.azucar
• 2 cdas. margarina
• 1 cda. vainilla

elaboracion:

se licua la maicena,yemas, leches y azucar, se pone a cocer sin dejar de mover, cuando esté espesando se añade la margarina y la vinilla, seguir moviendo, ya espesa se retira del fuego y se tapa con una bolsa para que no se forme costra.

pay de queso

ingredientes: relleno

• 1 lata de leche condensada
• 200 gr. queso crema
• 2 cdas. azucar
• 2 cdas. agua
• 1 cda vainilla
• 3 huevos

ingredientes: base

• 100 gr. galletas molidas
• 100 gr. margarina

elaboracion: base

fundir la margarina y agregar las galletas, incorporar bien y retirar del fuego. forrar los moldes y picar el fondo con un tenedor.

elaboracion:
se baten las claras a punto de turron con el agua y el azucar.

batir el queso hasta que se esponge, ir agregando las yemas de una a una, la leche condensada y por ultimo las claras en forma envolvente.

vertir la mezcla en el molde previamente forrado y hornear a 160° aproximadamente 40 minutos.

samy

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Cargado originalmente por x5kaede

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